ASCII - ASCII <аск'и>, нескл., м. [сокр. англ. American Standard Code for Information Interchange — Американский стандартный код для обмена информацией] Набор из 128 кодов символов для букв, цифр, управляющих и других знаков, используемый во многих вычислительных системах.

Для кодирования текстовой информации принят международный стандарт ASCII  (American Standard Code for Information Interchange), в кодовой таблице которого зарезервировано 128  7-ми разрядных кодов для кодирования:

Символов латинского алфавита
Цифр
Знаков препинания
Математических символов

Добавление 8-го разряда позволяет увеличить   количество кодов  таблицы ASCII до 255. Коды от 128 до 255 представляют собой расширение таблицы ASCII. Эти коды в таблице ASCII  использованы для кодирования некоторых символов, отличающихся от латинского алфавита, и встречающихся в языках с письменностью, основанной на латинском алфавите, - немецком, французском, испанском и др. Кроме этого, часть кодов использована для кодирования символов псевдографики, которые можно использовать, например, для оформления в тексте различных рамок и текстовых таблиц.

Для кодирования символов национальных алфавитов используется расширение кодовой таблицы ASCII,  то есть 8-ми разрядные коды от 128 до 255.
В языках использующих кириллический алфавит, в том числе русском, пришлось полностью менять вторую половину таблицы ASCII, приспосабливая ее под кириллический алфавит. Но отсутствие согласованных стандартов привело к появлению различных кодовых таблиц для кодирования русскоязычных текстов, среди которых

Альтернативная кодовая таблица CP-866
Международный стандарт ISO 8859
Кодовая таблица фирмы Microsoft CP-1251 (кодировка Windows)
Кодовая таблица, применяемая в ОС Unix  KOI 8-r

Кодовая таблица Windows (CP-1251)

Таблица кодов ASCII

Альтернативная кодовая таблица